Chardonnay Yangarra

Mclaren Vale 

CHARDONNAY

Australia, Mclaren Vale

VITIGNO

Chardonnay 100%

CARATTERISTICHE

Il frutto è raccolto nelle prime ore della mattina, e subito pressato. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox. Non viene effettuata la fermentazione malolattica. Per 4 mesi il vino rimane ad affinare in vasi vinari di acciaio inox, ed ogni due settimane i lieviti, che si sono ormai depositati, vengono girati, al fine di conferire ricchezza e complessità al prodotto finale.

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