Domaine à Lafitte

Fondé en 1945 comme entreprise familiale sur 18 hectares à Sion, au cœur du Gers – terre emblématique de l’Armagnac – le Domaine «à Lafitte» est dirigé par la famille Bachos, viticulteurs passionnés qui produisent un Bas-Armagnac artisanal et authentique, fidèle aux traditions les plus pures.

Le terroir unique, caractérisé par des sols sableux et argilo-calcaires, confère aux vins de base une acidité optimale, idéale pour la distillation, se traduisant par des distillats fins, équilibrés et de longue garde. Dès ses débuts, le Domaine s’est spécialisé exclusivement dans les Bas-Armagnac millésimés vintage, offrant une vaste collection de millésimes qui capturent la personnalité distincte de chaque vendange.

Cette gamme impressionnante représente le cœur battant du Domaine : des dizaines de millésimes, affinés de 20 à plus de 50 ans, se distinguent par leurs arômes complexes de pâtisserie (vanille, brioche), fruits secs (figues, prunes), notes douces de miel ou épicées, dans des équilibres allant de la puissance structurée à la légèreté vibrante. Chaque bouteille raconte une histoire unique du Gers, révélant l’évolution aromatique propre à son millésime.

Les millésimes naissent de la distillation de vins issus de raisins Baco Blanc – choisi pour les sables rouges locaux, qui apportent douceur, équilibre et arômes de fruits mûrs après de longs affinages – et Ugni Blanc, idéal pour la fraîcheur et la complexité dans les Armagnacs jeunes, sans en masquer le profil organoleptique.

La distillation traditionnelle en alambics discontinus, alliée à de longs affinages en chêne, garantit une qualité supérieure et une évolution sensorielle optimale. Chaque bouteille, produite en quantité limitée, est scellée à la main avec de la cire et le sceau des Bachos, symbole d’un patrimoine familial alliant terroir exceptionnel, tradition et rigueur œnologique.

En 2026, le Domaine «à Lafitte» continue de se distinguer par cette unicité irremplaçable, offrant aux amateurs un voyage œnologique inoubliable à travers la grande variété de ses millésimes.