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Quando il dessert è terminato e il cliente resta ancora qualche minuto al tavolo, la proposta giusta può trasformare il fine pasto in un momento memorabile. Un amaro alle erbe, soprattutto se servito freddo durante la stagione estiva, offre una chiusura aromatica, precisa e facile da raccontare in sala.
Quando una carta estiva ha bisogno di un bianco francese capace di parlare con pesce, verdure, erbe aromatiche e piatti all’olio extravergine, il côtes du rhône blanc diventa una scelta concreta e facile da raccontare.
Quando una carta estiva deve salire di tono, Pouilly Fuissé offre una risposta concreta: è un bianco di Borgogna da Chardonnay, riconoscibile dal cliente e utile al personale di sala perché unisce nome territoriale, struttura e versatilità gastronomica. Nella selezione Philarmonica, Pouilly-Fuissé Terres du Menhir permette di proporre un vino bianco premium senza appoggiarsi a formule vaghe: la scheda prodotto parla di colore oro chiaro brillante, profumi di agrumi, frutta esotica, fiori bianchi e una nota di rovere, con un sorso potente, morbido e setoso.
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