Roberto Garbarino

La cave Roberto Garbarino est une exploitation jeune et dynamique située en Alta Langa, à Neviglie, au cœur des Langhe de Cuneo. Fondée en 2012 par l’oenologue piémontais Roberto Garbarino, la cave se consacre avec passion à la production de vins mousseux méthode traditionnelle Alta Langa DOCG et de vins aromatiques d’une grande finesse, tels que le Moscato d’Asti. Les vignobles couvrent 6,5 hectares de sols argilo-sablonneux exposés plein sud à environ 450 mètres d’altitude, des conditions idéales pour des vins frais, élégants et au caractère affirmé. Sa position particulière, dominant Treiso et le Monviso, associée à un climat frais et sec, permet une maturation lente et équilibrée des raisins, au cœur de la qualité typique des vins signés Garbarino.

La philosophie de production repose sur un profond respect de l’environnement : aucun désherbant ni fertilisant chimique n’est utilisé, l’emploi de produits phytosanitaires systémiques est limité, et une gestion manuelle attentive est appliquée à chaque étape de la culture. Cette approche durable préserve la vitalité des sols et la santé des raisins, garantissant des vins clairs, purs et typiques du terroir, qui expriment avec authenticité le caractère de l’Alta Langa.

Roberto et son épouse Beatrice supervisent personnellement chaque étape, de la vigne à la bouteille, prenant soin des détails quotidiens qui font la différence dans la bouteille. Chaque bouteille Roberto Garbarino raconte l’année, le climat et la terre de Neviglie : un lien direct avec un terroir historique qui trouve aujourd’hui dans ce jeune domaine une voix autorisée et raffinée dans le paysage viticole piémontais.