Domaine à Lafitte

Fundado en 1945 como empresa familiar en 18 hectáreas en Sion, en el corazón del Gers – la tierra emblemática del Armagnac – el Domaine «à Lafitte» está dirigido por la familia Bachos, viticultores apasionados que producen un Bas Armagnac artesanal y auténtico, fiel a las tradiciones más puras.

El terroir único, caracterizado por suelos arenosos y arcillo-calcáreos, otorga a los vinos base una acidez óptima, ideal para la destilación, lo que se traduce en destilados finos, equilibrados y longevo. Desde sus inicios, el Domaine se ha especializado exclusivamente en Bas-Armagnac vintage millésimés, ofreciendo una amplia colección de añadas que capturan la personalidad distinta de cada vendimia.

Esta impresionante gama representa el corazón pulsante del Domaine: docenas de millésimes, envejecidos de 20 a más de 50 años, se distinguen por sus complejos aromas de pastelería (vainilla, brioche), frutas secas (higos, ciruelas), notas dulces de miel o especiadas, en equilibrios que van desde una potencia estructurada hasta una ligereza vibrante. Cada botella narra una historia única del Gers, revelando la evolución aromática propia de la añada.

Los millésimes nacen de la destilación de vinos de uvas Baco Blanc – elegida para las arenas rojas locales, que aportan suavidad, equilibrio y aromas de fruta madura tras largos envejecimientos – y Ugni Blanc, ideal para frescura y complejidad en los Armagnacs jóvenes, sin sobrepasar su perfil organoléptico.

La destilación tradicional en alambiques discontinuos, unida a prolongados envejecimientos en roble, garantiza una calidad superior y una evolución sensorial óptima. Cada botella, producida en cantidades limitadas, se sella a mano con cera y el sello de los Bachos, símbolo de un patrimonio familiar que une un terroir excepcional, tradición y rigor enológico.

En 2026, el Domaine «à Lafitte» sigue destacándose por esta unicidad irrepetible, ofreciendo a los apasionados un viaje enológico inolvidable a través de la gran variedad de sus millésimes.