Marquis de Saint Loup

Au cœur de la Normandie, dans le département du Calvados en France, s’étend la zone de production du Pays d’Auge, renommée pour ses calvados de haute qualité. C’est ici, près du village de Saint Pierre, que naissent les Calvados Marquis de Saint Loup, une marque historique et distinguée qui incarne la plus authentique tradition normande. Marquis de Saint Loup sélectionne avec un soin méticuleux uniquement les meilleures pommes des vergers à haute tige, cultivés selon des méthodes durables et respectueuses de la nature.

La récolte s’effectue manuellement entre septembre et novembre, lorsque les fruits atteignent leur maturité idéale. Ces pommes sont ensuite pressées dans d’antiques pressoirs verticaux typiques de la région, pour extraire exclusivement le pur jus de première pressurage, base essentielle d’un cidre d’une pureté extraordinaire. Ce jus fermente naturellement en fûts de chêne, un processus lent durant plusieurs semaines qui précède la double distillation en alambics à repasse (alambic charentais), assurant une eau-de-vie au caractère fin et élégant.

Une fois distillé, le calvados repose en petites fûts de chêne dans les anciennes caves du domaine, où l’élevage sculpte son profil aromatique. Au fil des ans, les arômes évoluent des notes fraîches de pomme mûre vers un bouquet complexe : des senteurs épicées de vanille et cannelle s’entrelacent à des nuances de fruits secs, noix et une touche torréfiée, conférant une profondeur exceptionnelle.

La gamme des Calvados Marquis de Saint Loup comprend une précieuse collection de calvados AOC, issus de lots acquis lors des transmissions d’anciennes maisons normandes. Affinés patiemment dans les caves humides et fraîches du domaine en Pays d’Auge, ces trésors représentent le summum de l’art du calvados, parfaits pour les connaisseurs et occasions spéciales.