Ristorante Ferragosto: come ripartire con eleganza dopo il picco estivo
Il valore strategico del Dopo-Ferragosto per un ristorante
Dal pienone turistico al ritorno della clientela abituale
Dopo il Ferragosto, ogni ristorante si trova davanti a un cambiamento radicale del proprio pubblico. La clientela turistica inizia a diminuire, lasciando spazio ai frequentatori abituali, spesso più esigenti e affezionati. Questo passaggio richiede un adattamento rapido dell’offerta, della comunicazione e del servizio.
Rosa d’estate: eleganza e freschezza nei calici
Il rosato elegante per aperitivo: perché fa la differenza
Freschezza visiva e gustativa nel calice
In estate, il rosato elegante per aperitivo rappresenta una delle scelte più raffinate e richieste nel mondo della ristorazione. Il suo colore tenue e brillante attira immediatamente lo sguardo, mentre il profilo aromatico delicato, spesso caratterizzato da sentori floreali e fruttati, lo rende perfetto per i momenti di convivialità che precedono il pasto.
Vini per grigliata di Ferragosto: guida per ristoratori e enoteche
Ferragosto in Italia è sinonimo di convivialità, tavolate all’aperto e grigliate fumanti. Per i professionisti della ristorazione e per le enoteche, selezionare i giusti vini per la grigliata di Ferragosto rappresenta un momento strategico. Non solo per differenziare la proposta e valorizzare la carne alla brace, ma anche per aumentare il valore medio per cliente grazie a un abbinamento mirato.
