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Elle – Fiano di Avellino DOCG: un bianco elegante e raffinato per ogni occasione
Origini e identità del Fiano di Avellino DOCG
Dalla Campania al calice: la storia del Fiano di Avellino
Nel cuore dell’Irpinia nasce uno dei vini bianchi più apprezzati della Campania: il Fiano di Avellino DOCG. Questa denominazione, tra le più prestigiose d’Italia, valorizza un vitigno autoctono antichissimo, noto già in epoca romana. Il Fiano, grazie al clima collinare e ai terreni vulcanici, esprime una mineralità marcata e una complessità aromatica rara. La denominazione DOCG, ottenuta nel 2003, ne certifica l’eccellenza qualitativa e territoriale, assicurando un profilo costante e riconoscibile.
I migliori vini bianchi italiani per le cene estive all’aperto
Perché scegliere i vini bianchi italiani per l’estate
Un brindisi al tramonto, un menù leggero, la brezza tiepida dell’estate: il contesto ideale per servire un buon vino bianco italiano. Le cene all’aperto richiedono vini capaci di esaltare la convivialità e la freschezza dei piatti stagionali. I vini bianchi italiani, con le loro note agrumate, floreali e la vivace acidità, si prestano perfettamente a questo scenario.
Malto d’orzo: cos’è e perché è fondamentale nella birra artigianale
Malto d’orzo: cos’è davvero?
Definizione di malto d’orzo e processo di maltazione
Spesso ci si chiede: malto d’orzo cos’è davvero? Il malto d’orzo è il risultato della trasformazione dell’orzo attraverso un processo chiamato maltazione. Questa tecnica prevede l’ammollo dei chicchi, la loro germinazione controllata e infine l’essiccazione. Il processo attiva gli enzimi presenti nel cereale, fondamentali per la produzione della birra, poiché trasformano gli amidi in zuccheri fermentabili. Il malto conferisce alla birra struttura, colore e aroma, ed è indispensabile in ogni birra artigianale.
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