Vivaldi

Die Cantina Vivaldi entstand Ende der 1970er-Jahre als ambitionierter Bergtraum auf dem Moelkner Hochplateau, einer natürlichen Terrasse in 1.200 Metern Höhe zwischen dem Sarntal und dem Passeiertal in der Provinz Bozen.

In dieser abgelegenen Ecke des Alto Adige, fernab der großen Schaumweinregionen, erzeugen natürliche Temperaturwechsel langsame, grosszügige Saisons. Sonne reife die Trauben ruhig heran, kühle Nächte bewahren ihre aromatische Reinheit und unberührte Mineralität. Die kristallklare Bergluft, erfüllt von Alpenbrisen, schützt die heroischen Weinberge – steile, sonnendurchflutete Hänge, auf denen Pinot Noir, Chardonnay und autochthone Rebsorten ihre Höchstleistung erbringen.

Unter der leidenschaftlichen Führung von Wolfgang Reiterer hat die Cantina Vivaldi die Höhe zu ihrem Markenzeichen gemacht und territoriale Herausforderungen in einzigartige Exzellenz verwandelt. Jeder Alto Adige Spumante im klassischen Verfahren entsteht aus sorgfältig ausgewählten Bergtrauben, die meisterhaft vergoren und mindestens 24 Monate auf den eigenen Hefen in der Flasche reifen, gefolgt von traditionellem Handrütteln.

Das Ergebnis? Bläschen mit feinster, anhaltender Perlage; klare Aromen von reifem Obst, weissen Blüten und vulkanischen Mineralnoten; lebendige Frische und harmonische Struktur. Sie wecken die rhythmische Energie des Berges – eine klassische Harmonie, modern neu interpretiert.