Cafaggio

Cafaggio è una storica tenuta situata a Panzano, frazione di Greve in Chianti, che si estende per circa 60 ettari. Di questi, 30 ettari sono vigneti dedicati alla produzione di Chianti Classico, 3 ettari ospitano uliveti, mentre il restante terreno è bosco. La tenuta si trova nella Conca d’Oro, una delle zone più rinomate per la qualità e il carattere unico del vino Chianti Classico, grazie a un microclima favorevole che favorisce vigneti e uliveti naturalmente resistenti e dal profilo aromatico distintivo.

Fondata nel 1408, Cafaggio ha attraversato diverse proprietà nel corso dei secoli: inizialmente appartenuta ai monaci benedettini di Siena e alla famiglia Niccolini di Firenze, passò poi all’Ospedale fiorentino di Santa Maria Nuova. Nel XIX secolo divenne proprietà della famiglia Boddi, e negli anni ’60 passò alla famiglia Farkas, che ristrutturò le cantine e rilanciò i vigneti e gli uliveti, portando l’azienda su una scena internazionale.

Dal 2016, Cafaggio ha intensificato l’attenzione qualitativa lungo tutta la filiera produttiva, adottando una cura meticolosa. L’azienda è certificata biologica e produce vini vegani. Dal 2025 è guidata da Alessandro Dal Bianco, che con un approccio innovativo valorizza la tradizione consolidata e l’identità del Chianti Classico, mantenendo Cafaggio come una realtà d’eccellenza nel panorama vinicolo italiano e internazionale.