CÉPAGE

Meunier 50%, Pinot Noir 50%

TERROIR

Le uve provengono dalla riva destra della Vallée de la Marne, su suoli argillo-calcarei ricchi e vitali, tra i comuni di Fismes e Dormans. La viticoltura è praticata con profondo rispetto per l'ambiente: ammendanti organici, tillage manuale, coperture erbacee e riciclo integrale dei materiali, promuovendo una biodiversità.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Splendido colore oro profondo e luminoso che cattura immediatamente lo sguardo. Al naso, bouquet seducente di frutta matura come ciliegia nera, accenni di biscotto caldo e brioche, con sfumature minerali e tostate. In bocca, attacco fresco e polposo che celebra il carattere delle uve nere, con struttura carnosa, vivace acidità e un finale persistente, dritto e intensamente tostato.