Domaine à Lafitte

1945 als familiengeführtes Unternehmen auf 18 Hektar in Sion gegründet, im Herzen des Gers – dem emblematischen Land des Armagnac – wird das Domaine «à Lafitte» von der Familie Bachos geleitet, leidenschaftlichen Weinbauern, die handwerklichen und authentischen Bas-Armagnac produzieren, treu den reinsten Traditionen.

Das einzigartige Terroir, geprägt von sandigen und lehm-kalkhaltigen Böden, verleiht den Basisweinen eine optimale Säure, ideal für die Destillation, was sich in feinen, ausgewogenen und langlebigen Destillaten widerspiegelt. Von Anfang an hat sich das Domaine ausschließlich auf Vintaged Bas-Armagnac Millésimes spezialisiert und bietet eine umfangreiche Sammlung von Jahrgängen, die die ausgeprägte Persönlichkeit jeder Ernte einfangen.

Diese beeindruckende Palette bildet das pulsierende Herz des Domaine: Dutzende Millésimes, gereift von 20 bis über 50 Jahre, zeichnen sich durch komplexe Aromen von Gebäck (Vanille, Brioche), Trockenfrüchten (Feigen, Pflaumen), süße Noten von Honig oder würzige Nuancen aus, in einem Gleichgewicht, das von strukturierten Kräften bis zu vibrierender Leichtigkeit reicht. Jede Flasche erzählt eine einzigartige Geschichte des Gers und enthüllt die spezifische aromatische Entwicklung des Jahrgangs.

Die Millésimes entstehen durch die Destillation von Weinen aus Baco-Blanc-Trauben – gewählt für die lokalen roten Sandböden, die nach langer Reifung Weichheit, Ausgewogenheit und Aromen reifer Früchte bringen – und Ugni-Blanc, ideal für Frische und Komplexität in jungen Armagnacs, ohne ihr organoleptisches Profil zu überlagern.

Die traditionelle Destillation in diskontinuierlichen Alambics, verbunden mit langem Reifen in Eichenholz, gewährleistet überlegene Qualität und optimale sensorische Entwicklung. Jede Flasche, in limitierter Auflage produziert, wird handsiegelnd mit Wachs und dem Siegel der Bachos versehen, Symbol eines familiären Erbes, das außergewöhnliches Terroir, Tradition und œnologische Strenge vereint.

Im Jahr 2026 hebt sich das Domaine «à Lafitte» weiterhin durch diese einzigartige Unwiederholbarkeit ab und bietet Enthusiasten eine unvergessliche œnologische Reise durch die große Vielfalt seiner Millésimes.