Vivaldi

Vivaldi entstand Ende der 1980er-Jahre als ambitionierter Traum inmitten der Berge, auf dem Meltina-Plateau: eine natürliche Terrasse in 1.200 Metern Höhe zwischen Valsarentino und Passeiertal in der Provinz Bozen, Heimat der höchsten Kellerei Europas

In dieser abgelegenen Ecke des Alto Adige, fernab der großen Sektregionen, schaffen natürliche Temperaturschwankungen langsame, großzügige Jahreszeiten. Sonnige Tage reifen die Trauben behutsam, kühle Nächte bewahren reine Aromen und unberührte Mineralität. Die kristallklare Bergluft, angereichert mit Alpenbrisen, schützt die heldenhaften Weinberge – steile, sonnendurchflutete Hänge, auf denen Pinot Noir, Chardonnay und autochthone Sorten ihr Maximum erreichen.

Unter der leidenschaftlichen Vision von Wolfgang Tratter hat Vivaldi die Höhe zu ihrem Markenzeichen gemacht und die Herausforderungen des Terrains in einzigartige Exzellenz verwandelt. Jeder Alto Adige Sekt Méthode Classique entsteht aus sorgfältig ausgewählten Bergtrauben, meisterhaft vergoren und mindestens 24 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift, gefolgt von traditionellem manuellen Dégoûtement.

Das Ergebnis? Bläschen mit feinster, anhaltender Perlage; klare Aromen von reifem Obst, weißen Blüten und vulkanischen Mineralnoten; vibrierende Frische und harmonische Struktur. Sie wecken die rhythmische Energie des Berges, in klassischer Harmonie mit zeitgenössischem Twist.