Spumanti rosé: scopri le nostre selezioni esclusive
Spumanti rosé: bollicine di stile per la ristorazione contemporanea
Perché gli spumanti rosé sono sempre più richiesti nel canale horeca
Sempre più clienti scelgono uno spumante rosé per la loro versatilità, freschezza e appeal visivo. Nel mondo della ristorazione, questa tipologia rappresenta un’alternativa raffinata agli spumanti classici, con una crescente presenza nei menu dei ristoranti moderni e nei wine bar. I rosati attirano l’interesse sia intenditori sia nuovi consumatori grazie a una gamma aromatica ampia e alla capacità di abbinarsi a piatti complessi, senza rinunciare all’eleganza.
Devaux: 25 anni di eccellenza con la Collection D
Una storia scritta tra le vigne della Côte des Bar
Pochi nomi nel mondo dello Champagne evocano la stessa finezza e precisione di Devaux. Fondata nel XIX secolo, questa storica Maison ha saputo affermarsi per la sua scelta: operare prevalentemente nella Côte des Bar, zona meno conosciuta rispetto ad altre della Champagne, ma straordinariamente ricca di personalità.
Crémant d’Alsace Rosé: l’eleganza delle bollicine francesi in carta vini
Che vino è il Crémant d’Alsace Rosé?
Origini e metodo produttivo
Nato nella regione francese dell’Alsazia, il Crémant d’Alsace Rosé è uno spumante elegante prodotto con il metodo classico, lo stesso utilizzato per lo Champagne.
La differenza principale risiede nel terroir e nel vitigno: per la versione rosé si impiega esclusivamente il Pinot Noir, che dona struttura e aromi delicati.
La rifermentazione in bottiglia e un periodo di affinamento sui lieviti minimo di 12 mesi garantiscono finezza e persistenza delle bollicine.
