Cognac

Hors d'Age Epiphanie 

Technical sheet

COGNAC

CARATTERISTICHE

Questa cuvée è straordinariamente ricca e complessa. I Cognac d’assemblaggio vanno da un’età di affinamento di 35 anni fino a più di 70, conferendogli un’età media di 50 anni.
Un assemblaggio di Cognac di Grande Champagne molto vecchi, che hanno già raggiunto la loro completa maturazione dopo essersi affinati in botti di rovere.
Dapprima discreto, questo Cognac superiore si rivela in un crescendo di aromi. Agrumi, fichi, caffè, cedro, nocciola e cioccolato, prugna, albicocca disidratata e frutta candita; sottobosco, rosa, ciliegia, violetta e liquirizia.
Di notevole concentrazione, la sua struttura è ricca e molto amabile, con la percentuale alcolica pienamente integrata. Il retrogusto è complesso e persistente. Merita una pausa di meditazione.

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